+7 (48334)3-21-33
Брянская обл., г. Жуковка, ул. Дзержинского, д. 2
Ежедневно с 08:00 до 16:30. Выходной - воскресенье.
02.03.2020

МОЛОДЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЫ (Ворлдcкиллc Роccия)

02.03.2020

 C 25 по 29 февраля 2020 года в Брянске проходил IV Открытый региональный чемпионат «Молодые профеccионалы (Вордcкиллc Роccия)».

Наше учреждение в компетенции «Поварское дело» представлял Фомин Максим, обучающийся III курса группы 6 по профессии «Повар, кондитер».

Конкурсная программа по компетенции «Поварское дело» началась 26 февраля в ГАПОУ «Брянский техникум питания и торговли».

Студенты работали в две смены.

Наш Максим работал в первую смену вместе с Шульгиновым Сергем (Мичуринский филиал Брянского государственного аграрного университета); Гриб Екатериной (

Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии) и Гайей Керичи (Государственный профессиональный институт им. Дж. Б. Беккари (Турин).

В первый конкурсный день участники демонстрировали навыки по нарезке овощей, приготовлению finger food и десерта.

Finger food означает буквально еда пальцами. Участники выполняли finger food по десять штук каждого вида размером «на два укуса» с обязательным продуктом – печень куриная. Десерта конкурсанты готовили три порции на свой выбор.

На второй конкурсный день участники готовили соус, холодную закуску из рыбы и горячее блюдо из мяса.

28 февраля ребята приступили к завершающим этапам конкурсной программы.

Конкурсанты готовили три блюда - горячую вегетарианскую закуску ово-лакто с использованием пасты собственного приготовления, горячее блюдо из птица и консоме из птицы. Консоме (фр. Con-sommer – долго варить) представляет собой крепкий, сильно уваренный осветленный мясной бульон.

Все ребята достойно продемонстрировали свои умения и навыки.

02 марта 2020 года в Брянске во Дворце детского и юношеского творчества имени Юрия Гагарина состоялась церемония закрытия и награждения победителей регионального этапа чемпионата профессионального мастерства "WorldSkills".

Максим занял почетное третье место,

это наша маленькая победа!!!

Поздравляем!


    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных